CREMA DE QUESO CON CHUFAS, AJO Y BASILISCO

INGREDIENTES

150 ml. de chufa gruesa troceada; Aceite de oliva; 1 pizca de sal; 200 ml. de requesón; 150 ml. de Philadelphia; 1 diente y medio de ajo; 4-6 hojas gruesas frescas troceadas de basilisco.

INSTRUCCIONES

Freír la chufa en una sartén con aceite de oliva y sal. En un recipiente aparte mezclar el Philadelphia, requesón, ajo y basilisco. Una vez frita, añadir la chufa. Puede servirse con galletas, panecillos, tostadas o como salsa para mojar.