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La chufa: Alimento para los intolerantes a la histamina

La intolerancia a la histamina es una dolencia que sufren miles de personas. Por norma general, se desaconseja el consumo de frutos secos, pero las chufas pueden convertirse en el alimento más adecuado para los afectados por la circunstancia anterior. Dieta para intolerantes a la histamina: ten una vida saludable A la hora de tener…
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Chufa: propiedades nutricionales, beneficios y usos

Las chufas son tubérculos muy conocidos por ser el componente principal de bebidas como la horchata que provienen de una planta llamada juncia avellanada. ¿Qué propiedades nutricionales tiene la chufa? Destaca la cantidad de fibra que contiene, de hasta 17.4 gramos por cada 100 gramos de este alimento. También, destaca su alto contenido en magnesio.…
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Chufas: composición nutricional

Las chufas son tubérculos de color marrón oscuro que poseen un gran valor nutricional. Nuestros ancestros ya se alimentaban de chufa hace miles de años y, hoy en día, es considerada como un superalimento, por los múltiples beneficios que aporta al organismo. ¿Por qué las chufas ayudan a tener una vida saludable? La chufa destaca…
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Cómo almacenar las chufas

Las chufas proceden de cultivos que se encuentran al aire libre, en rotación con otros productos de la huerta mediterránea. Se cultivan durante el mes de abril y se recolectan, preferentemente, en otoño, a lo largo de los meses comprendidos entre noviembre y febrero. Con la chufa se elabora la bebida conocida como horchata, cuyas…
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¿Cómo hacer horchata de chufa con la Thermomix?

Las chufas son un fantástico ingrediente para preparar bebidas deliciosas con un sabor dulce, natural y refrescante. La horchata de chufas es una bebida muy saludable para aquellos que quieren llevar una vida sana disfrutando. Prepararla es muy sencillo y más si se hace con Thermomix. (más…)
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¿Cómo consumir la chufa?

Muy apreciadas desde tiempos inmemoriales, las chufas tienen propiedades que las convierten en auténticas joyas. Contienen minerales, proteínas y ácidos grasos esenciales, por lo que son muy recomendables para llevar una vida sana. Y aunque la forma más habitual de consumirlas es como la famosa horchata, puedes tomarlas de otras maneras. Aquí tienes algunas. (más…)
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¿Dónde comprar chufas al por mayor?

Pocas bebidas consiguen conjugar en sus propiedades la vida saludable con un sabor altamente gratificante como en el caso concreto de la horchata de chufas. Porque en efecto, si por algo se caracteriza es por constituirse en una importante fuente de vitaminas (C y E) y minerales (fósforo, calcio o hierro) que la hacen ser…
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La planta de las chufas

Las chufas proceden de una planta llamada Cyperus esculentus, también denominada juncia avellanada y considerada un tubérculo. Es imprescindible conocer más de su estructura y los elementos que la conforman. En España, se le denomina “chufa común”; en Italia, cipero dolce; y, en Centroamérica, “coquillo”. Vida saludable: ¿qué partes tiene la planta o el tubérculo…
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Chufas de cultivo orgánico versus chufas de cultivo orgánico en conversión

Las chufas son consideradas por los nutricionistas como unas fuentes de vitaminas y nutrientes con demostrados beneficios para el organismo humano. Por este motivo, se demanda por el consumidor este producto ecológico u orgánico. ¿Por qué la chufa de cultivo orgánico se incluye en una vida saludable? Para garantizar un consumo, dentro de una vida…
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Las chufas: un alimento Non-GMO

Los alimentos Non-GMO no están modificados ni alterados genéticamente. Por lo tanto, son alimentos mucho más saludables y beneficiosos para el organismo, como las chufas naturales Tigernuts Traders. Los GMO son elaborados a través de la bioingeniería y parecen mucho más apetecibles, con colores más vivos, mayor tamaño y ausencia de imperfecciones, aunque son menos adecuados para llevar una vida…
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