Archivos de Categoría: Chufa

Preguntas frecuentes sobre las chufas

Las chufas le encantan a casi todo el mundo ya que tienen un sabor que es difícil de olvidar, además se pueden utilizar para hacer todo tipo de productos variados, como la horchata o la cerveza de chufa. Si has llegado aquí, quizás seas un apasionado de las chufas o alguien que quiera conocer más…
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10 propiedades destacables de la chufa

La chufa es conocida por muchos a través de la horchata, que se convierte en la bebida refrescante predominante durante el verano. Sin embargo, no es de esta forma como se la conoce en la mayor parte del mundo. Su consumo se ha extendido de una manera mayoritaria en forma de harina. Con independencia del…
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Buena digestión con chufas

La planta de las chufas es imprescindible para cuidar del organismo. Así, se ha determinado que son especialmente eficaces frente a las digestiones pesadas y afecciones del tubo digestivo. ¿Por qué son las chufas imprescindibles para una digestión favorable y vida sana? Ya desde el Antiguo Egipto, este tubérculo se utilizaba como remedio para poder…
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¿Para qué es buena la chufa?

Las chufas son unos tubérculos muy conocidos por ser unas buenas fuentes de propiedades y beneficios para llevar una vida sana. No cabe duda de que llevan miles de años en el planeta. Más de tres mil, desde que se conoce su origen en el Antiguo Egipto. ¿Qué beneficios aportan las chufas para una vida…
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Chufa no es fruto seco sino tubérculo

Las chufas son el ingrediente básico de una de las bebidas más popularizadas en España: la horchata. En verano es frecuentemente consumida debido a su agradable sabor y sus múltiples propiedades organolépticas muchas veces desconocidas. ¿Qué es la chufa? La chufa (Cyperus esculentus) es un tubérculo de una planta llamada juncia avellanada. Se trata de…
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La chufa: Alimento para los intolerantes a la histamina

La intolerancia a la histamina es una dolencia que sufren miles de personas. Por norma general, se desaconseja el consumo de frutos secos, pero las chufas pueden convertirse en el alimento más adecuado para los afectados por la circunstancia anterior. Dieta para intolerantes a la histamina: ten una vida saludable A la hora de tener…
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Chufa: propiedades nutricionales, beneficios y usos

Las chufas son tubérculos muy conocidos por ser el componente principal de bebidas como la horchata que provienen de una planta llamada juncia avellanada. ¿Qué propiedades nutricionales tiene la chufa? Destaca la cantidad de fibra que contiene, de hasta 17.4 gramos por cada 100 gramos de este alimento. También, destaca su alto contenido en magnesio.…
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Chufas: composición nutricional

Las chufas son tubérculos de color marrón oscuro que poseen un gran valor nutricional. Nuestros ancestros ya se alimentaban de chufa hace miles de años y, hoy en día, es considerada como un superalimento, por los múltiples beneficios que aporta al organismo. ¿Por qué las chufas ayudan a tener una vida saludable? La chufa destaca…
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Cómo almacenar las chufas

Las chufas proceden de cultivos que se encuentran al aire libre, en rotación con otros productos de la huerta mediterránea. Se cultivan durante el mes de abril y se recolectan, preferentemente, en otoño, a lo largo de los meses comprendidos entre noviembre y febrero. Con la chufa se elabora la bebida conocida como horchata, cuyas…
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¿Cómo consumir la chufa?

Muy apreciadas desde tiempos inmemoriales, las chufas tienen propiedades que las convierten en auténticas joyas. Contienen minerales, proteínas y ácidos grasos esenciales, por lo que son muy recomendables para llevar una vida sana. Y aunque la forma más habitual de consumirlas es como la famosa horchata, puedes tomarlas de otras maneras. Aquí tienes algunas. (más…)
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La planta de las chufas

Las chufas proceden de una planta llamada Cyperus esculentus, también denominada juncia avellanada y considerada un tubérculo. Es imprescindible conocer más de su estructura y los elementos que la conforman. En España, se le denomina “chufa común”; en Italia, cipero dolce; y, en Centroamérica, “coquillo”. Vida saludable: ¿qué partes tiene la planta o el tubérculo…
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