La chufa: Perfecta para las personas con alergias a las nueces/almendras/cacahuetes

Muchas personas temen sufrir una reacción alérgica cuando consumen determinados alimentos, mayormente, frutos secos o leche de vaca. Es en estos casos indispensable buscar una alternativa que permita alimentarse de forma saludable sin temor a estas reacciones. La bebida de chufas es una solución para estas situaciones.

¿Por qué la leche de chufa es básica en una vida saludable?

Cuando alguien es alérgico a un determinado alimento, sus defensas identifican erróneamente dicho alimento como una sustancia nociva. Así, el sistema inmune reacciona a estas sustancias. Cuando el alérgeno entra en el cuerpo, el sistema inmune inicia un ataque al liberar sustancias químicas como la histamina. La liberación de histamina es lo que causa los síntomas de alergia.

En estos casos, la chufa es un alimento hipoalergénico. Su bebida no produce liberación de histamina ni contiene este compuesto que puede dar lugar a los cuadros inflamatorios o reacciones alérgicas. Utilizar leche de chufa es una forma de sustituir otras bebidas potencialmente alergénicas, proporcionando nutrientes necesarios para el organismo y propiedades beneficiosas.

¿Qué puede proporcionar la leche de chufas para una vida sana?

La alergia a las nueces es uno de los tipos más frecuentes de alergia alimentaria entre la población, seguido de alergia a las almendras y cacahuetes. Cuando se experimenta una reacción alérgica inmediatamente se debe buscar un alimento alternativo.

La chufa puede aportar los nutrientes necesarios en igual o mayor cantidad que otros alimentos alergénicos. Por ejemplo, es rico en ácidos grasos saludables y minerales como el magnesio. Además, puede proporcionar aminoácidos saludables como el triptófano y la arginina, necesaria para controlar la tensión arterial.

Dado que las chufas son tubérculos de las cuales se obtiene la horchata y otros productos alimenticios, es muy fácil aprovechar sus beneficios. Al igual que no tiene contraindicaciones, no tiene por qué envidiar nutritivamente a otros alimentos.

No hay comentarios.

Agregar comentario